Jakarta (ANTARA) – Telur bebek, sering kali kalah pamor dibandingkan telur ayam, nyatanya menyimpan banyak manfaat kesehatan. Meski tidak sepopuler telur ayam dalam konsumsi sehari-hari, telur bebek memiliki kandungan gizi yang tak kalah berlimpah dan bermanfaat bagi tubuh.
Berdasarkan berbagai sumber medis dan nutrisi, berikut ini 10 khasiat utama telur bebek yang patut diperhatikan. Manfaat-manfaat ini menunjukkan bahwa telur bebek layak menjadi pilihan alternatif sumber protein dan nutrisi dalam pola makan sehat.
10 manfaat telur bebek untuk kesehatan
1. Sumber protein berkualitas tinggi
Telur bebek mengandung sekitar 13 g protein per butir, mendukung pembentukan otot, perbaikan jaringan, dan menjaga kesehatan kulit serta rambut.
2. Kaya antioksidan (Karotenoid)
Kuning telur mengandung lutein, zeaxanthin, karoten, dan cryptoxanthin, yang membantu melindungi sel dari kerusakan oksidatif serta menurunkan risiko penyakit degeneratif seperti jantung, katarak, dan kanker.
3. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Selenium, vitamin A, D, E, dan zinc dalam telur bebek bekerja sinergis memperkuat sistem imun dan melawan infeksi.
4. Menjaga kesehatan mata
Vitamin A serta antioksidan lutein dan zeaxanthin melindungi mata dari radiasi biru, mencegah degenerasi makula dan katarak.
5. Dukung Kesehatan Otak
Kandungan kolin dan lesitin bermanfaat bagi fungsi kognitif, memori, konsentrasi, dan mengurangi risiko Alzheimer.
6. Perkuat tulang dan gigi
Vitamin D, fosfor, kalsium, dan peptida pada putih telur membantu meningkatkan kepadatan tulang serta kekuatan gigi.
7. Meningkatkan produksi sel darah merah
Zat besi dan vitamin B12 mendukung pembentukan hemoglobin, mencegah anemia dan kelelahan kronis.
8. Dukung kesehatan jantung
Lemak tak jenuh (asam oleat) dan omega‑3 membantu menurunkan LDL, meningkatkan HDL, serta menjaga tekanan darah.
9. Menjaga kesehatan kulit dan rambut
Vitamin E, kolin, dan vitamin B kompleks (termasuk biotin) menjaga elastisitas kulit, melindungi dari sinar UV, serta memperbaiki kerusakan rambut.
10. Hormonal dan kesuburan
Selenium, kolin, dan folat mendukung regulasi hormon, meningkatkan kesuburan, serta bermanfaat untuk tumbuh kembang janin selama kehamilan.
Meskipun kaya nutrisi, telur bebek juga tinggi kolesterol (sekitar 660 mg per butir). Konsumsi yang bijak disarankan, terutama bagi penderita kolesterol tinggi atau penyakit jantung. Telur harus dimasak matang penuh untuk mencegah risiko bakteri seperti Salmonella.
Telur bebek menawarkan kombinasi gizi lengkap protein, vitamin (A, B kompleks, D, E), mineral (zat besi, selenium, fosfor) dan senyawa bioaktif (karotenoid, kolin) yang mendukung kesehatan secara menyeluruh: dari mata, tulang, jantung, hingga fungsi otak dan daya tahan tubuh. Namun, konsumsi sebaiknya terkontrol karena kandungan kolesterol yang tinggi.
Baca juga: Manfaat mencampur buah dan susu untuk pencernaan
Baca juga: 10 manfaat susu kambing bagi kesehatan tubuh
Baca juga: 10 khasiat susu sapi
Pewarta: M. Hilal Eka Saputra Harahap
Editor: Alviansyah Pasaribu
Copyright © ANTARA 2025
