Jakarta (ANTARA) – Penderita asam urat perlu lebih selektif memilih makanan, termasuk jenis sayuran yang dikonsumsi. Meski sayuran umumnya dikenal sebagai makanan sehat, tidak semua cocok bagi penderita asam urat karena beberapa di antaranya mengandung purin tinggi yang bisa memicu naiknya kadar asam urat dalam darah.
Untuk menjaga kondisi tetap stabil, penting memilih sayuran dengan kandungan purin rendah. Sebagai referensi, berikut adalah daftar delapan sayuran rendah purin yang aman dikonsumsi sehari-hari dan bisa menjadi bagian dari pola makan sehat penderita asam urat.
8 sayuran rendah purin untuk penderita asam urat
1. Mentimun
Kandungan air yang melimpah pada mentimun membantu tubuh membuang kelebihan asam urat melalui urin. Selain menyegarkan, mentimun juga rendah purin sehingga aman untuk penderita asam urat.
2. Wortel
Sayuran berwarna oranye ini memiliki kandungan purin yang sangat rendah. Selain itu, wortel kaya akan beta-karoten yang baik untuk kesehatan tubuh dan sendi.
3. Selada dan sayuran daun hijau
Sayuran seperti selada, pakcoy, dan kale merupakan pilihan yang baik. Selain rendah purin, sayuran ini juga tinggi vitamin dan mineral penting bagi tubuh.
4. Zucchini (Labu siam italia)
Zucchini mudah diolah menjadi berbagai hidangan, mulai dari sup hingga tumisan. Sayuran ini rendah purin dan membantu menjaga hidrasi tubuh.
5. Paprika
Paprika merah, kuning, maupun hijau tidak hanya memberi warna pada hidangan, tetapi juga kaya vitamin C dan rendah purin. Nutrisi ini membantu mengurangi peradangan akibat asam urat.
6. Tomat
Meski ada anggapan tomat memicu asam urat, penelitian menunjukkan tomat aman dikonsumsi karena kadar purinnya sangat rendah. Kandungan likopen dalam tomat juga bermanfaat sebagai antioksidan.
7. Brokoli
Brokoli merupakan sayuran serbaguna yang kaya nutrisi dan rendah purin. Sayuran ini juga mengandung senyawa sulforaphane yang dapat melawan peradangan pada sendi.
8. Kentang dan ubi jalar
Kedua umbi ini memiliki kadar purin yang sangat rendah dan menjadi sumber karbohidrat kompleks yang baik. Mengonsumsinya dapat membantu menjaga energi tanpa meningkatkan kadar asam urat.
Mengapa harus memilih sayuran rendah purin?
Sayuran rendah purin penting untuk penderita asam urat karena dapat membantu mencegah penumpukan kristal asam urat di persendian. Selain itu, kandungan vitamin, mineral, dan serat di dalamnya juga mendukung metabolisme tubuh dan memperlancar pembuangan zat sisa melalui urin.
Tips konsumsi aman untuk penderita asam urat
• Pilih sayuran segar atau beku tanpa tambahan garam berlebih.
• Kombinasikan berbagai sayuran agar kebutuhan nutrisi tercukupi.
• Tetap perbanyak minum air putih untuk membantu proses detoksifikasi alami.
Dengan demikian, sayuran yang memiliki kandungan purin rendah seperti penjelasan di atas merupakan pilihan terbaik untuk penderita asam urat. Memilih jenis sayuran yang tepat akan membantu mencegah lonjakan kadar asam urat dalam darah.
Konsumsi secara rutin dengan pola makan seimbang serta menjaga hidrasi optimal juga penting dilakukan. Kebiasaan ini dapat membantu mengendalikan kadar asam urat sekaligus mendukung kesehatan sendi secara menyeluruh.
Baca juga: Ini 10 buah yang bisa turunkan asam urat secara alami
Baca juga: 7 rekomendasi olahraga terbaik untuk menurunkan kadar asam urat
Baca juga: 12 mitos dan fakta mengenai asam urat
Pewarta: M. Hilal Eka Saputra Harahap
Editor: Alviansyah Pasaribu
Copyright © ANTARA 2025
Dilarang keras mengambil konten, melakukan crawling atau pengindeksan otomatis untuk AI di situs web ini tanpa izin tertulis dari Kantor Berita ANTARA.
