Jakarta (ANTARA) – Daun genjer (Limnocharis flava), tanaman liar yang sering tumbuh di sawah dan rawa-rawa, ternyata menyimpan segudang manfaat untuk kesehatan. Meski kerap dianggap remeh, tanaman ini memiliki nilai gizi yang cukup tinggi dan telah lama digunakan sebagai bahan pangan tradisional di berbagai daerah.
Sayuran hijau ini kaya akan nutrisi penting seperti vitamin A, vitamin C, zat besi, dan kalsium, yang berperan dalam menjaga daya tahan tubuh dan kesehatan tulang. Dengan kandungan gizinya, daun genjer bisa menjadi pilihan tepat untuk mendukung kebugaran dan pola makan sehat sehari-hari.
Lantas, apa saja manfaat detailnya? Berikut delapan kebaikan daun genjer yang sayang untuk dilewatkan.
8 manfaat daun genjer untuk kesehatan
1. Melancarkan pencernaan
Kandungan serat yang tinggi dalam daun genjer membantu kerja sistem pencernaan lebih optimal. Konsumsi rutin bisa mencegah sembelit dan membuat perut terasa lebih nyaman.
2. Membantu menjaga berat badan
Daun genjer rendah kalori namun kaya serat, sehingga mampu membuat perut kenyang lebih lama. Cocok bagi Anda yang sedang menjalani program diet sehat.
3. Menurunkan tekanan darah
Kaya akan kalium, daun genjer membantu menyeimbangkan tekanan darah dan menjaga kesehatan pembuluh darah, sehingga baik untuk penderita hipertensi.
4. Menyehatkan jantung
Serat dan antioksidan di dalamnya berperan penting untuk menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan melindungi kesehatan jantung.
5. Melawan radikal bebas
Antioksidan seperti flavonoid, polifenol, dan beta-karoten dalam genjer mampu menangkal radikal bebas yang dapat memicu penyakit kronis.
6. Meningkatkan daya tahan tubuh
Vitamin C dan A dalam daun genjer membantu memperkuat sistem imun, sehingga tubuh lebih tahan terhadap infeksi dan mempercepat penyembuhan luka.
7. Menjaga kesehatan mata dan kulit
Beta-karoten yang terkandung di dalamnya penting untuk kesehatan mata, sementara vitamin dan mineralnya membantu menjaga kulit tetap sehat dan segar.
8. Memperkuat tulang dan gigi
Daun genjer kaya kalsium, fosfor, dan magnesium yang bermanfaat dalam menjaga kepadatan tulang serta kesehatan gigi.
Kandungan nutrisi daun genjer
Dalam 100 gram daun genjer, terdapat:
• Energi: 35–39 kkal
• Karbohidrat: 7,7 g
• Protein: 1,7 g
• Serat: 0,9–2,5 g
• Kalium: 300–905 mg
• Vitamin C: 54 mg
• Beta-karoten: 3,8 mg
Selain itu, daun ini juga mengandung zat besi, fosfor, magnesium, dan vitamin penting lainnya.
Tips mengolah daun genjer
Untuk mengurangi rasa getirnya, rendam genjer di air garam atau rebus sebentar sebelum dimasak. Daun genjer bisa diolah menjadi tumis, urap, atau sayur bening yang lezat.
Meski terkesan sederhana, daun genjer menyimpan banyak manfaat untuk tubuh. Dengan cara pengolahan yang tepat dan konsumsi rutin, sayuran ini bisa menjadi pilihan sehat untuk menjaga kebugaran sehari-hari.
Baca juga: Jarang diketahui, ini 8 manfaat cempedak
Baca juga: 8 manfaat buah sukun untuk kesehatan tubuh, apa saja?
Baca juga: Manfaat semangka, membuang cairan hingga dukung kesehatan jantung
Pewarta: M. Hilal Eka Saputra Harahap
Editor: Alviansyah Pasaribu
Copyright © ANTARA 2025
Dilarang keras mengambil konten, melakukan crawling atau pengindeksan otomatis untuk AI di situs web ini tanpa izin tertulis dari Kantor Berita ANTARA.
