Jakarta (ANTARA) – Daun kenikir (Cosmos caudatus), dikenal juga sebagai ulam raja, merupakan tanaman yang sering dijadikan lalapan di Indonesia. Tanaman ini memiliki cita rasa yang khas dan sering menjadi pelengkap hidangan tradisional karena aromanya yang segar dan teksturnya yang renyah.
Selain rasanya yang unik, daun kenikir juga memiliki berbagai manfaat kesehatan yang didukung oleh kandungan nutrisi dan senyawa bioaktif di dalamnya. Berikut adalah tujuh manfaat daun kenikir untuk kesehatan serta cara mengonsumsinya.
7 manfaat daun kenikir untuk kesehatan
1. Menjaga kesehatan pencernaan
Daun kenikir kaya akan serat pangan dan vitamin C, yang membantu melancarkan sistem pencernaan dan mencegah sembelit.
2. Mencegah diabetes
Kandungan senyawa flavonoid dalam daun kenikir dapat membantu menurunkan kadar gula darah, sehingga bermanfaat bagi penderita diabetes tipe 2.
3. Menurunkan tekanan darah
Daun kenikir memiliki efek antihipertensi yang dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi.
4. Mencegah osteoporosis
Kandungan kalsium dan fosfor dalam daun kenikir berperan penting dalam menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis.
5. Meningkatkan sistem imun
Daun kenikir mengandung antioksidan seperti vitamin C dan E, yang dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melawan radikal bebas.
6. Menurunkan kolesterol
Senyawa dalam daun kenikir dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dan menurunkan kolesterol jahat (LDL), sehingga mendukung kesehatan jantung.
7. Membantu detoksifikasi tubuh
Daun kenikir memiliki sifat diuretik yang membantu meningkatkan produksi urine, sehingga membantu proses detoksifikasi tubuh dan menjaga fungsi ginjal.
Cara mengonsumsi daun kenikir
Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari daun kenikir, berikut beberapa cara mengonsumsinya:
1. Sebagai lalapan
Daun kenikir segar dapat dikonsumsi langsung sebagai lalapan bersama sambal.
2 Direbus
Rebus daun kenikir dalam air mendidih selama beberapa menit, kemudian konsumsi air rebusannya atau daun yang telah direbus.
3. Dibuat jus
Blender daun kenikir dengan air dan tambahkan sedikit madu untuk rasa.
4. Ditumis
Tumis daun kenikir dengan bawang putih dan bumbu lainnya untuk variasi rasa.
5. Dijadikan salad atau sup
Tambahkan daun kenikir ke dalam salad atau sup untuk menambah nilai gizi.
Tips mengonsumsi daun kenikir
– Pilih daun kenikir yang segar dan berwarna hijau cerah.
– Cuci bersih daun sebelum dikonsumsi untuk menghilangkan kotoran dan pestisida.
– Konsumsi dalam jumlah wajar dan konsultasikan dengan dokter jika memiliki kondisi kesehatan tertentu.
Daun kenikir memiliki berbagai manfaat kesehatan yang menjadikannya pilihan tepat untuk dikonsumsi secara rutin. Kandungan nutrisi dan senyawa aktif di dalamnya dapat membantu menjaga daya tahan tubuh serta mendukung fungsi organ vital.
Dengan berbagai manfaat yang ditawarkan, daun kenikir dapat menjadi tambahan yang baik dalam pola makan sehari-hari. Mengonsumsinya sebagai lalapan atau diolah dalam berbagai hidangan tradisional bisa menjadi cara sederhana untuk meningkatkan asupan gizi.
Baca juga: Khasiat lemon untuk kecantikan wajah
Baca juga: Khasiat cengkeh untuk kesehatan tubuh
Baca juga: Manfaat konsumsi beras merah untuk kesehatan tubuh
Pewarta: M. Hilal Eka Saputra Harahap
Editor: Alviansyah Pasaribu
Copyright © ANTARA 2025
