Jakarta (ANTARA) – Daging sapi dikenal luas sebagai sumber protein hewani yang bergizi tinggi dan menjadi favorit di berbagai jenis hidangan. Namun, tak banyak yang menyadari bahwa selain kelezatan-nya, daging sapi menyimpan banyak manfaat penting bagi kesehatan tubuh.
Mulai dari mendukung pembentukan otot, menjaga kekuatan tulang, hingga membantu mencegah risiko anemia semua bisa diperoleh dari konsumsi daging sapi dalam jumlah dan cara yang tepat.
Kandungan zat besi, seng, vitamin B kompleks, serta asam amino esensial menjadikan daging sapi sebagai salah satu bahan makanan yang dapat menunjang gaya hidup aktif dan sehat.
Berikut ini akan mengulas lebih dalam berbagai manfaat daging sapi yang patut Anda ketahui, melansir berbagai sumber.
Baca juga: 7 teknik memasak daging sapi empuk, juicy, tidak alot saat Idul Adha
Manfaat daging sapi bagi kesehatan
1. Mendukung sistem imun tubuh
Daging sapi mengandung seng (zinc) dalam jumlah yang cukup tinggi, mineral penting yang berperan dalam mempercepat pemulihan jaringan serta memperkuat daya tahan tubuh. Nutrisi ini juga sangat dibutuhkan oleh anak-anak dan remaja untuk mendukung proses tumbuh kembang mereka secara optimal.
2. Menjaga kesehatan dan kepadatan tulang
Asupan protein dari daging sapi bukan hanya penting bagi pembentukan otot, tetapi juga sangat berguna untuk menjaga struktur dan kekuatan tulang. Konsumsi protein yang cukup secara rutin dapat membantu mencegah gangguan tulang seperti pengeroposan atau osteoporosis, khususnya pada usia lanjut.
3. Membangun dan memelihara massa otot
Daging sapi merupakan salah satu sumber protein lengkap yang mengandung sembilan asam amino esensial, yang diperlukan tubuh untuk pembentukan dan perbaikan jaringan otot.
Itulah mengapa daging sapi kerap menjadi pilihan utama bagi pelaku olahraga kekuatan seperti angkat beban. Asupan protein yang cukup akan membantu memperbaiki jaringan otot yang rusak dan mendorong pertumbuhan otot yang sehat.
4. Mencegah risiko anemia atau kekurangan darah
Salah satu manfaat besar dari daging sapi adalah kandungan zat besi yang baik dan mudah diserap tubuh, sangat penting untuk produksi hemoglobin komponen dalam darah yang mengangkut oksigen ke seluruh tubuh.
Kekurangan zat besi dapat memicu anemia, kondisi yang ditandai dengan kelelahan dan tubuh terasa lemas. Selain zat besi, vitamin B12 dalam daging sapi juga mendukung produksi sel darah merah yang sehat.
Baca juga: Menu spesial Idul Adha 2025: Kreasi masakan daging Sabang – Merauke
5. Membantu mengontrol nafsu makan dan berat badan
Kandungan protein yang tinggi dalam daging sapi dapat memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga membantu mengurangi keinginan untuk ngemil atau makan berlebihan. Pola makan yang seimbang dengan tambahan protein ini bisa berkontribusi dalam menjaga berat badan tetap stabil dan sehat.
6. Menjadi sumber energi bagi tubuh
Daging sapi merupakan salah satu bahan pangan yang mampu menyediakan energi cukup besar bagi tubuh. Kandungan protein, lemak, serta asam amino esensial di dalamnya berperan penting dalam menunjang aktivitas harian.
Protein membantu memperbaiki dan memelihara jaringan tubuh sekaligus memberikan rasa kenyang yang tahan lama, sementara lemak dalam daging menyumbang kalori lebih tinggi dibandingkan karbohidrat maupun protein.
Selain itu, asam amino esensial yang terkandung di dalam daging juga digunakan tubuh sebagai bahan bakar untuk memproduksi energi saat dibutuhkan.
7. Mendukung kesehatan sistem reproduksi
Salah satu kandungan mineral penting dalam daging sapi adalah zinc atau seng, yang diketahui berperan besar dalam menjaga keseimbangan hormon reproduksi, terutama testosteron. Hormon ini diproduksi di testis pada pria dan dalam jumlah lebih sedikit pada wanita.
Testosteron tidak hanya berkaitan dengan gairah seksual, tetapi juga mempengaruhi jumlah serta kualitas sperma. Asupan seng yang memadai dari makanan seperti daging sapi dapat membantu pria dan wanita menjaga fungsi reproduksi tetap optimal.
Baca juga: Cara mudah bedakan daging sapi segar dan yang tak layak konsumsi
Baca juga: Mengenal 8 jenis potongan daging sapi dan cara memasak tepat
Pewarta: Sean Anggiatheda Sitorus
Editor: Suryanto
Copyright © ANTARA 2025
