Jakarta (ANTARA) – Momen Idul Adha identik dengan pembagian daging kurban yang melimpah. Selain diolah menjadi gulai atau sate, daging kurban, baik sapi, kambing, maupun domba, bisa diolah dengan berbagai cara yang menarik dan lezat.
Salah satu alternatif olahan yang tak kalah nikmat adalah steak. Dengan demikian, berikut 10 cara membuat steak sederhana dari daging kurban yang bisa dicoba di rumah, diantaranya yaitu:
1. Steak daging sapi saus lada hitam
Lumuri 250 gram daging sapi dengan garam dan lada hitam tumbuk kasar. Panggang di atas api sedang hingga matang. Untuk saus, tumis bawang bombay dan bawang putih, lalu tambahkan kaldu sapi, krim kental, dan sedikit saus Worcestershire. Masak hingga mengental dan siramkan di atas steak.
2. Steak daging sapi saus mentega
Lumuri 200 gram daging sapi dengan garam dan lada hitam. Panggang dengan mentega hingga matang. Tambahkan bawang putih cincang saat hampir matang. Sajikan dengan sayuran atau kentang.
3. Steak kambing saus lemon dan rosemary
Bumbui 200 gram daging kambing dengan thyme cincang, garam, dan merica. Panggang hingga matang. Untuk saus, tumis bawang merah, bawang putih, dan thyme, lalu tambahkan kaldu ayam dan jus lemon. Masak hingga mengental dan siramkan di atas steak.
Baca juga: Coba resep sate tambulinas untuk olah daging kurban besok
4. Steak domba saus rosemary
Lumuri 200 gram daging domba dengan campuran bubuk cabai, bawang putih, dan garam. Panggang hingga matang. Sajikan dengan saus rosemary dan sayuran.
5. Steak daging sapi marinasi kecap
Campurkan 2 sdm kecap manis, 1 sdm kecap asin, 2 siung bawang putih cincang, dan 1 sdm minyak zaitun. Lumuri 200 gram daging sapi dan diamkan selama 30 menit. Panggang hingga matang dan sajikan dengan nasi atau kentang.
6. Steak kambing bumbu pedas
Campurkan 1 sdm bubuk cabai, 2 siung bawang putih cincang, dan 1/2 sdt garam. Lumuri 200 gram daging kambing dan diamkan selama 30 menit. Panggang hingga matang dan sajikan dengan nasi atau roti.
7. Steak daging sapi saus barbeque
Lumuri 200 gram daging sapi dengan 2 sdm saus barbeque dan 1 sdt garam. Diamkan selama 30 menit. Panggang hingga matang dan sajikan dengan salad atau kentang tumbuk.
8. Steak daging sapi saus mushroom
Lumuri 200 gram daging sapi dengan garam, lada, dan minyak goreng. Panggang hingga matang. Untuk saus, tumis bawang putih dan bawang bombay, lalu tambahkan jamur dan saus mushroom. Masak hingga mengental dan siramkan di atas steak.
9. Steak daging sapi saus teriyaki
Lumuri 200 gram daging sapi dengan saus teriyaki dan diamkan selama 30 menit. Panggang hingga matang dan sajikan dengan nasi atau sayuran.
10. Steak daging sapi saus krim
Lumuri 200 gram daging sapi dengan garam, lada, dan minyak goreng. Panggang hingga matang. Untuk saus, tumis bawang putih dan bawang bombay, lalu tambahkan krim kental dan kaldu sapi. Masak hingga mengental dan siramkan di atas steak.
Dengan berbagai resep di atas, Anda dapat mengolah daging kurban menjadi steak yang lezat dan menggugah selera. Cara-cara tersebut mudah diikuti sehingga cocok untuk dicoba di rumah.
Selamat mencoba dan semoga hasilnya memuaskan serta bermanfaat bagi Anda dan keluarga. Nikmati momen Idul Adha dengan hidangan yang spesial dan penuh kenikmatan!
Baca juga: Resep gulai kambing empuk tanpa bau prengus, cocok saat Idul Adha
Pewarta: M. Hilal Eka Saputra Harahap
Editor: Suryanto
Copyright © ANTARA 2025
