Jakarta (ANTARA) – Daun kale kian populer sebagai superfood yang kaya nutrisi dan bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Popularitasnya meningkat karena kandungan gizi yang melimpah, menjadikannya pilihan sayuran favorit bagi mereka yang ingin hidup lebih sehat.
Sayuran berdaun hijau ini mengandung berbagai vitamin, mineral, dan antioksidan yang penting untuk menjaga kebugaran. Konsumsi kale secara rutin diyakini dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh, melawan radikal bebas, dan mendukung fungsi organ secara optimal.
Berikut delapan manfaat daun kale yang sayang untuk dilewatkan.
8 manfaat daun kale untuk kesehatan
1. Sumber antioksidan yang kuat
Kale mengandung antioksidan seperti beta-karoten, vitamin C, serta flavonoid yang membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Konsumsi rutin kale dipercaya dapat memperlambat penuaan sel dan menurunkan risiko penyakit kronis.
2. Menurunkan risiko kanker
Senyawa aktif dalam kale, seperti sulforaphane dan indole-3-carbinol, diketahui berperan dalam melawan pertumbuhan sel kanker. Kandungan ini juga membantu menjaga kesehatan sel tubuh dan mencegah kerusakan DNA.
3. Menjaga kesehatan jantung
Daun kale bermanfaat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL). Kandungan serat dan antioksidan di dalamnya turut membantu menjaga tekanan darah agar tetap stabil.
4. Baik untuk kesehatan mata
Kale kaya lutein dan zeaxanthin, dua zat penting yang melindungi mata dari risiko degenerasi makula dan katarak. Mengonsumsi kale secara rutin dapat membantu menjaga penglihatan tetap optimal.
5. Memperkuat tulang
Vitamin K yang tinggi pada kale mendukung proses pembekuan darah dan pembentukan tulang. Kandungan kalsium dan fosfornya juga membantu menjaga kepadatan tulang, sehingga baik dikonsumsi untuk mencegah osteoporosis.
6. Meningkatkan daya tahan tubuh
Vitamin C yang melimpah pada kale berperan penting dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh. Selain itu, kale membantu mempercepat pemulihan luka dan melawan infeksi.
7. Membantu mengendalikan gula darah
Serat dan mineral seperti magnesium dalam kale dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mengurangi risiko diabetes tipe 2.
8. Mendukung program diet sehat
Kale rendah kalori namun tinggi serat dan air, sehingga membuat rasa kenyang lebih lama. Ini menjadikannya pilihan tepat untuk mendukung penurunan berat badan secara alami.
Tips konsumsi sehat
Untuk mendapatkan manfaat maksimal, daun kale dapat dikonsumsi mentah sebagai salad, diolah menjadi smoothie, atau ditumis sebentar. Menambahkan sedikit minyak zaitun dapat membantu penyerapan vitamin larut lemak seperti vitamin A dan K.
Catatan penting: Bagi Anda yang mengonsumsi obat pengencer darah, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter sebelum rutin mengonsumsi kale karena kandungan vitamin K yang cukup tinggi.
Dengan demikian, daun kale bukan sekadar sayuran hijau biasa. Sayuran ini dikenal sebagai superfood karena kandungan gizinya yang melimpah dan mampu memberikan berbagai manfaat penting bagi tubuh.
Dengan kandungan antioksidan, vitamin, mineral, serat, dan fito-nutrien yang lengkap, kale memiliki beragam khasiat, mulai dari melawan kanker hingga mendukung kesehatan tulang, mata, jantung, menjaga berat badan ideal, serta memperkuat sistem imun.
Baca juga: Jarang diketahui, ini 8 manfaat cempedak
Baca juga: 8 manfaat buah sukun untuk kesehatan tubuh, apa saja?
Baca juga: Manfaat semangka, membuang cairan hingga dukung kesehatan jantung
Pewarta: M. Hilal Eka Saputra Harahap
Editor: Alviansyah Pasaribu
Copyright © ANTARA 2025
Dilarang keras mengambil konten, melakukan crawling atau pengindeksan otomatis untuk AI di situs web ini tanpa izin tertulis dari Kantor Berita ANTARA.
